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mercoledì 9 ottobre 2019


La Francia cerca antidoti al calo dei consumi

Filiera francese dell’ortofrutta ai raggi X nell’edizione 2019 del Salone Sitevi, in programma a Montpellier dal 26 al 28 novembre prossimi nella location del Parco delle Esposizioni. Conferenze e workshop faranno il punto sul settore approfondendo, in particolare, i temi dei rapporti di filiera, della digitalizzazione, delle buone pratiche agricole. Salute, benessere, naturalita`, "km zero" ma anche rispetto dell’ambiente e della biodiversita`: queste le principali aspettative dei francesi per quanto riguarda la loro alimentazione. Il consumo di ortofrutta fresca sta diminuendo: tra il 2010 e il 2016, e` diminuito dell’11% per gli adulti e del 16% per i bambini. E nel 2017 il trend non è migliorato (sotto i dati).



La perdita di fiducia nella frutta e nella verdura, sottolineano gli organizzatori della fiera, e` causato principalmente da quello che viene percepito come un utilizzo esteso di “pesticidi”. La Francia, tuttavia, applica una delle normative fitosanitarie piu` severe al mondo per quanto riguarda le pratiche colturali: oggi il 98,6% dei prodotti controllati e` conforme alle normative in vigore con un livello inferiore ai limiti massimi applicabili di residui (LmR) e il 40% non presenta residui rilevabili. 


Canali di vendita e prodotti più acquistati in Francia

Altro problema sentito nel comparto, la mancanza di competitivita` sul fronte-export, in particolare a causa degli elevati costi del lavoro: ecco allora che il settore degli ortofrutticoli freschi e trasformati deve innovare per rafforzare e accrescere la sua competitivita`. Su questo fronte, è stato avviato un importante programma di investimenti per rispondere alle sfide future migliorando il post-raccolta, puntando su meccanizzazione e automazione, robotica e nuove tecnologie dal campo sino alla tavola del consumatore. 

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